Menüplan

Der Menüplan wurde mit Mag. Kaiblinger und Mag. Zehetgruber (Ernährungswissenschaftlerinnen) erarbeitet und entspricht den Kriterien der „Vitalküche“ – Gemeinschaftsverpflegung in NÖ.
Nach fünf Wochen und einem Tag wiederholt er sich, wobei saisonale Nahrungsmittel ergänzt werden.

Woche 1

Montag
Kichererbsen-Spinatcremesuppe
Gegrilltes Hühnerfilet, Reis, grüner Salat, Sonnenblumenkerne
Joghurt mit Früchten

Dienstag
Bioerdäpfelsuppe mit Gemüse
Topfennockerl und Fruchtspiegel

Mittwoch
Polenta-Lauchsuppe mit Biovollkornbrotwürferl
Zander (Natur) auf Gemüse mit Petersilienkartoffeln
Nusskuchen

Donnerstag
Backerbsensuppe
Käsespätzle, rote Rübensalat, Bohnensalat
Obst

Woche 2

Montag
Schwammerlsuppe mit Biovollkornbrotwürferl
Gemüselaibchen mit Haferflocken und Sesam, gemischter Salat
Joghurt und Apfelmus

Dienstag
Spalterbsensuppe
Vollkorn Spaghetti Bolognese, Gurkensalat
Milchshake

Mittwoch
Karotten-Grießsuppe
Eiernockerl, Chinakohlsalat
Obst und Eiskugel

Donnerstag
Eintropfsuppe
Fleischknödel und Fisolengemüse oder Sauerkraut
frisch gepresster Oragensaft

Woche 3

Montag
Grießnockerlsuppe
Gegrillter Dorsch, Biopetersilienerdäpfel, Tomatensalat
Joghurt mit Honig und Walnüssen

Dienstag
Leberknödelsuppe
Schinkenfleckerl (Vollkorn), gemischter Salat
Topfencreme und Fruchtmus

Mittwoch
Karotten-Haferflockensuppe
Naturschnitzel (Pute) und Erbsenreis
Obst

Donnerstag
Minestrone
Palatschinken mit Topfenfülle und Heidelbeeren

Woche 4

Montag
Kichererbsenaufstrich und Gemüsesticks
Schweinsschnitzel mit Erdäpfelsalat und Leindotteröl
Joghurt mit Früchten

Dienstag
Nudelsuppe
Serviettenknödel mit Rahmlinsen, Chinakohlsalat
Obst

Mittwoch
Kürbissuppe mit Biovollkornbrotwürfel
Milchreis (1/2 Vollkorn) mit Früchte und Apfelmus

Donnerstag
Mohnfritattensuppe
Bioerdäpfelpuffer mit Schnittlauchsoße, grüner Salat
Schokopuddung

Woche 5

Montag
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen
Geröstete Knödel mit Ei, Karotten-/Linsensalat, Leindotteröl
Milchshake

Dienstag
Schöberlsuppe
Faschierte Laibchen (S&R), Bioerdäpfelpüree, grüner Salat
Obst

Mittwoch
Gemüsecremesuppe mit Biovollkornbrotwürferl
Kaiserschmarren (Vollkornmehl), Kirschkompott

Donnerstag
Eintropfsuppe
Vollkornkrautfleckerl, Maissalat, Paprikawürfel
Mohnstrudel